Buns à La Viande Hachée

INGRÉDIENTS :

Pour les Buns :

• 500 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 œuf
• 8 g de levure déshydrater
• 5 g de sel

Pour la farce :

• 140 g de concentré de tomate
• 300 g de viande déjà cuite
• 60 ml d’eau
• Herbe de Provence

PRÉPARATION :

Pour les Buns :

Etape 1

Dans un bol ou un robot, disposer la farine, l’œuf et le sel puis mélanger.

Etape 2

Tiédir le lait et délayer la levure avec.

Etape 3

Ajouter la levure/lait dans le saladier.

Etape 4

Former une boule et laisser la pâte lever pendant 2 h environ.

Etape 5

Une fois la pâte levée, découper des petits pâtons de 50 à 60 g et disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et laisser reposer durant 1/2 heure.

Pour la farce :

Etape 1

Hachez votre viande puis la disposer dans une poêle.

Etape 2

Faire chauffer, ensuite ajouter le concentré de tomate, les herbes de Provence.

Etape 3

Incorporer l’eau et laisser mijoter quelques secondes.

Etape 4

Une fois votre pâte à buns prête, faites une ouverture et disposez votre farce à l’intérieur.

Etape 5

Refermer la pâte puis laisser de nouveau un bon 1/4 heure la pâte lever.

Etape 6

Enfourner à 210 ° pendant 15 min en fonction des fours.