Pain Aux Lait

NGRÉDIENTS :

• 350 g de farine
• 4 g de sel
• 25 g de sucre en poudre
• 15 g de levure fraîche
• 90 ml de lait
• 2 œuf
• 50 g de beurre doux

PRÉPARATION :

Etape 1

Verser dans une cuve d’un robot avec le crochet pétrisseur : la farine, le sucre, les œufs et le beurre.

Etape 2

Pétrissez puis ajoutez le sel et la levure en petits cubes (il faut que la levure soit à température ambiante).

Etape 3

Ajouter le lait à température ambiante.

Etape 4

Une fois la pâte formée, la laisser gonfler pendant 1 h au minimum.

Etape 5

Une fois la pâte gonflée, la travailler morceau par morceau de la forme que vous voulez.

Etape 6

Disposer les petits pains sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonner avec un jaune d’œuf les différents pains puis laisser reposer une bonne demi-heure.

Etape 7

Enfourner dans votre four chaud à 180 ° pendant 15 min environ.