Bœuf A L’Étouffé

INGRÉDIENTS :

• 500 g de bœuf
• 400 g de tomates pelées 
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 oignon
• 130 ml de vin blanc
• 130 ml de bouillon de volaille
• Sel, poivre, laurier, huile d’olive

PRÉPARATION :

Étape 1

Faire revenir la viande dans un faitout avec un peu d’huile.

Étape 2

Une fois la viande dorée, la réserver dans un plat.

Étape 3

Ajouter les tomates, l’oignon en petits dés, les gousses d’ail coupées et les condiments dans le faitout.

Étape 4 

Laisser mijoter, puis ajouter la viande. 

Étape 5

Mélanger, incorporer le bouillon de volaille et le vin blanc

Étape 6

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 H 30 à 2 H.