Purée de Pomme de Terre & de Poireaux

INGRÉDIENTS :

• 1 kilo de pomme de terre
• 2 blancs de poireaux
• 200 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 filet d’huile d’olive

PRÉPARATION :

Étape 1

Éplucher, découper les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau.

Étape 2

Découper le poireau en julienne, le laver puis le cuire dans une poêle avec de l’huile pendant 20 min.

Étape 3

Une fois les ingrédients cuits, les disposer dans votre robot avec le hachoir.

Étape 4

Verser le lait et hacher en purée.

Étape 5

Incorporer la crème fraîche et mélanger de nouveau.