INGRÉDIENTS :
- 600 g de chair de butternut
- 1 échalote
- 200 g de champignons (en boite)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 15 g de beurre
- 5 cl de vin blanc
- 150 ml d’eau
- ½ bouillon de volaille
PRÉPARATION :
Étape 1
Épluchez l’échalote et coupez la chair du butternut en petits cubes
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre.
Étape 3
Faire revenir l’échalote, puis ajouter les champignons.
Étape 4
Laisser cuire quelques secondes, ensuite ajouter le butternut.
Étape 5
Délayer l’ensemble avec le vin, incorporer le bouillon de volaille et ajouter l’eau tiède.
Étape 6
Cuire jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé.
Étape 7
Saler, poivrer.
LES DOUCEURS DE MARLENE 