INGRÉDIENTS :
- 3 blancs de poulets
- 15 g de beurre
- 150 ml de Chardonnay
- 1 bouillon de volaille
- 120 ml d’eau
Pour la sauce :
- 50 g de foie gras
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
PRÉPARATION :
Étape 1
Faire revenir le poulet dans la poêle à peine 5 min.
Étape 2
Retirer le poulet de la poêle, puis ajouter le bouillon et le chardonnay. Porter à petite ébullition.
Étape 3
Ajouter le foie gras, incorporer la crème et disposer le poulet.
Étape 4
Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
LES DOUCEURS DE MARLENE 