INGRÉDIENTS : 150 g de farine 75 g de beurre demi-sel 250 ml d'eau 4 oeufs 25 g de sucre en poudre 100 g de noisette concassée PRÉPARATION : Etape 1 Dans une casserole mettre l'eau, le beurre couper en dés, le sucre en poudre. Etape 2 Porter à ébullition puis ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en… Lire la suite Chouquette à la Noisette
AILE DE RAIE AU FROMAGE
INGRÉDIENTS : 800 g d'aile de raie fraîche 30 g de beurre demi-se 250 ml de lait 1 cuillère à soupe de farine Gruyère râpé Thym, Laurier, Sel, Poivre PRÉPARATION : Etape 1 Dans un faitout mettre les ailes de raie, le lait, le beurre, le thym (une pincée) et une feuille de laurier. Etape 2 Saler… Lire la suite AILE DE RAIE AU FROMAGE
Poêler de Poulet aux Pomme Caraméliser
INGRÉDIENTS : 400 g de blanc de poulet 50 g de beurre 25 ml de cognac 60 ml de vouvray 50 ml de bouillon de volaille 20 cl e crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de sucre 2 pommes 100 g de champignon Huile, sel, poivre PRÉPARATION : Etape 1 Découper les blancs de poulets en filets. Etape 2 Dans une… Lire la suite Poêler de Poulet aux Pomme Caraméliser
LES DOUCEURS DE MARLENE 