INGRÉDIENTS : 1 oignon 100 g de lardons 150 g de champignons en boite 20 g de farine 250 ml de cidre brut 1 bouillon de volaille Poivre PRÉPARATION : Étape 1 Dans une casserole, faire revenir les lardons, puis ajouter l’oignon épluché et découpé en petits cubes. Étape 2 Une fois les lardons et l’oignon… Lire la suite Sauce Au Cidre
Étiquette : ACCOMPAGNEMENT
Sauce Les Douceurs
INGRÉDIENTS : 100 g de champignons 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 échalotes 40 g de beurre 10 g de farine 160 ml de vin blanc 10 g de fond de veau 1 cuillère à café de concentré de tomate 150 ml d'eau Herbe de provence Sel, poivre PRÉPARATION : Etape 1 Éplucher et… Lire la suite Sauce Les Douceurs
Sauce Béarnaise
INGRÉDIENTS : 150 g de beurre 3 jaunes d’œufs 4 échalotes 60 ml de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d'estragon 3 cuillères à soupe de vin blanc Quelques gouttes de jus de citron Sel, Poivre PRÉPARATION : Etape 1 Éplucher et hacher finement l’échalote puis faire chauffer dans une casserole avec l'estragon, le vinaigre et le vin… Lire la suite Sauce Béarnaise
LES DOUCEURS DE MARLENE 